Зачем?

Почему огонь? Существует теория, что 2 вещи сделали человека: язык и огонь. Трудно сказать, в каком порядке их указывать. Обработанная пища эффективнее переваривается (тоже количество энергии добывается организмом с меньшими затратами). Подтверждает эту теорию тот факт, что люди увлекающиеся сыроедением катастрофически теряют вес (у женщин даже пропадают менструации). Так что огонь – наше все.
Конечно, теперь технологии приготовления ушли далеко от простого костра. Но иногда полезно оглянуться на истоки. Этот сайт про реконструкцию питания.
Начнем с костра. Как развести огонь, какие формы костров и в каких целях применять, написано многократно. Не будем здесь повторять. Поговорим про идеологию. Прежде всего, стремитесь минимально нагружать природу. Не рубите деревья – почти всегда можно подобрать валежник или сухостой. А если едете в парк или сильно насыщенное людьми место – привезите с собой дрова или уголь. Старайтесь оставить мир вокруг неизмененным (или измененным минимально). Я рекомендую на месте будущего костра аккуратно срезать дерн, сложить в сторонке. После окончания готовки тщательно залить угли и укрыть кострище дерном. Черные проплешины не украшают лужайки. А если Вы ездите на одно и то же место регулярно – сделайте простенький очаг. Если среди Вас есть люди с художественным вкусом, можно сделать его так, что он украсит пейзаж.
Теперь о еде. Еда, приготовленная на огне особенная, она соединяет Вас с природой. Только не спешите. Торопливость допустима на кухне или в фастфуде. Готовка на огне предполагает другой стиль жизни. Пища готовится неспешно. Огонь разводите за час до начала приготовления, потом сама готовка. Зато еда будет изумительна. Приятного аппетита.